A temporada de praias no Tocantins já começou. Neste período, o consumo de produtos de origem animal aumentam, por isso a atenção na aquisição desses produtos devem ser redobrados. A Adapec – Agência de Defesa Agropecuária do Tocantins alerta os consumidores para observarem na embalagem do produto, o selo do Serviço de Inspeção Estadual (SIE), municipal (SIM) ou federal (SIF). Isto assegura que os produtos possuem procedência, qualidade e que foram fabricados atendendo as normas higiênico-sanitárias, e padrões estabelecidos em legislações.
A médica veterinária a Teles Carvalho, que responde interinamente pela Coordenadoria de Inspeção Animal, alerta que produtos não inspecionados, sem procedência, podem ser transmissores de doenças ao seres humanos, podendo causar danos irreversíveis à saúde e até levar à morte.
Desde o ano de 2011, o Serviço de Inspeção Estadual (SIE) da Adapec, intensificou os trabalhos de fiscalização no combate à produção e comercialização de produtos clandestinos, com este intuito, foram realizadas ações conjuntas com o Ministério Público Estadual, Vigilância Estadual e Municipal de fiscalização nos açougues, laticínios e entrepostos em diversos municípios.
Graças a este trabalho, já é possível visualizar resultados significativos como, por exemplo, o resfriamento de carne em todos os seis frigoríficos com registro no SIE, além da melhoria na estrutura física e de pessoal.
Entre as principais ações desenvolvidas pelo serviço de inspeção estão: aumento no número de médicos veterinários e técnicos de inspeção; criação de setores de inspeção em Araguaina, Palmas, Gurupi e Colinas para fiscalizações periódicas nos laticínios e entrepostos destas regiões; capacitação para os servidores do SIE; adequações dos matadouros; orientações a prefeituras e produtores.
A Adapec, conta com 30 barreiras fixas em todas as divisas do estado, 18 barreiras volantes e 10 fluviais que fazem a fiscalização de entradas e saídas de produtos no Estado. “O nosso trabalho é fundamental no combate a clandestinidade, mas a conscientização e o envolvimento do consumidor na fiscalização são primordiais, pois, ele no dia-a-dia tem um contato direto com os produtos, e alertamos o consumidor que caso, descubra algum estabelecimento clandestino de abate ou industrialização de produtos, denuncie na Adapec pelo telefone 0800631122, e se for produtos em estabelecimentos comerciais procure imediatamente a Vigilância Sanitária”, afirma a Teles.
A Agência também orienta pequenos produtores e empresários sobre as normas para obtenção de registro no SIE, produção, montagem, manipulação, processamento e armazenamento destes produtos.
Dados
Desde 2011, um projeto de entreposto de pescado foi aprovado e mais 03 estão em análise para implantação, 03 laticínios obtiveram registros, 03 projetos em análise para implantação de frigorífico e um para entreposto de carnes e derivados, além de fiscalizações em cerca 300 estabelecimentos.
Em 2012 os seis frigoríficos com registro no SIE abateram até o mês de maio 53.063 bovinos e 2.688 suínos. Os entrepostos com SIE somam quatro estabelecimentos e uma produção de linguiça em 2012 até maio, de 59.475 quilos, e os produtos fracionados como apresuntado, bacon, presunto, mussarela, salsicha e kit feijoada somam 102.351 quilos.
Existem 20 laticínios que fazem recepção de leite in natura que possuem registros no SIE e este ano até o mês de maio receberam 5.079.686 litros de leite. Já os dados dos produtos lácteos fabricados nestes laticínios no mesmo período chegaram a 1.765.366 quilos.
Selo
O SIF- Serviço de Inspeção Federal é realizado pelo Mapa- Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento e possibilita a comercialização do produto em todo o território nacional e exportação. O SIE- Serviço de Inspeção Estadual é feito pela Adapec e o produto pode ser comercializado em todo o estado do Tocantins. O SIM- Serviço de Inspeção Municipal é feito pela Secretaria da Agricultura de cada cidade e o produto só pode ser comercializado dentro do município. (Ascom Adapec)
